文章编号：147745 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 21:11:17 / 浏览：次

#### 秋日滋补盛宴，解锁养生美食的秘诀 🍂🍲

🍃秋天到了，除了赏叶和贴秋膘，别忘了给自己来一场温柔的滋补盛宴！🍁 今天就来分享一道超级适合秋天的食谱——【枸杞红枣炖鸡汤】，简单几步就能完成，滋养又美味～👇

### 材料准备

- 鸡肉块：500克（推荐用鸡腿或鸡胸肉）

- 干枸杞：20克

- 红枣：10颗（去核）

- 姜片：5片

- 清水：8碗

- 盐：适量（根据个人口味调整）

- 葱：1根（切段，可选，装饰用）

### 制作步骤

1. **鸡肉焯水**：先将鸡肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，约2-3分钟，捞出洗净，这样可以有效去除腥味，让汤更清亮鲜美。👌

2. **炖煮高汤**：将处理好的鸡肉块、姜片放入砂锅中，倒入足够的清水（以刚好覆盖鸡肉为宜），大火煮沸后转小火慢炖1小时。小火慢炖是关键哦！🔥

3. **加料同煮**：炖至鸡肉快熟时，加入洗净的枸杞和红枣，继续小火炖煮30分钟。枸杞和红枣是秋天的滋补圣品，能补血养颜、安神益气。✨

4. **调味出锅**：最后，根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱段增添香气（不喜欢葱的可以忽略）。大火收汁略浓即可出锅，一锅香喷喷的枸杞红枣炖鸡汤就完成了～🎉

### 技巧分享

- **选料**：鸡肉最好是选用新鲜的或是冷冻未变质的；枸杞要选颗粒饱满、颜色暗红的；红枣要新鲜无霉变。

- **去腥诀窍**：除了焯水，炖的时候还可以加入少许料酒或白酒去腥提香。但记得要少，以免影响汤色。

- **煮汤工具**：推荐使用砂锅或陶瓷锅慢炖，保温性能好，能更好地锁住食材的营养和风味。

- **火候掌握**：大火煮沸转小火的过渡要顺畅，小火慢炖能让汤汁更浓郁，食材更软糯。

### 秋日养生小贴士

- **润燥补水**：秋季干燥，除了解馋，更要多喝水和各种汤品，滋润身心。

- **均衡饮食**：除了滋补汤品，蔬菜、水果也不能少，补充维生素和纤维素。

- **适量运动**：秋高气爽，正是运动好时节，选择适合自己的运动方式，增强体质。

- **充足睡眠**：良好的睡眠是养生之本，保证每晚7-8小时的高质量睡眠。

爱生活，更爱美食的你们一定不要错过这道简单的秋补圣品，让我们一起享受这个秋天的温暖与健康吧！💖 记得点赞、收藏加关注哦～下次带来更多美食秘诀！👇✨

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